Chocolate Spider Cookies

• Bakken, Kids
• 4 reacties

25/10/2020

Elke gelegenheid is mij goed om aan het bakken te slaan maar bij speciale gelegenheden is het net dat tikkeltje leuker. 
Deze keer dompelen we ons onder in griezels, spookjes, spinnen of pompoenen en tellen we af naar Halloween. Een dankbaar thema om samen met de kinderen aan de slag te gaan trouwens. Een topper bij ons zijn de Chocolate Spider Cookies, heel leuk en makkelijk te maken. Dankzij dr. Oetker en The Insiders kon ik met een mooi bakpakket aan de slag!

Ingrediëntenlijst voor 16 koekjes

• 200 gr pure chocolade + 50 gr voor afwerking
• 125 gr boter
• 150 gr kristalsuiker
• 50 gr cassonade (donkerbruine suiker)
• 2 eieren
• 135 gr bloem
• 8 gr bakpoeder
• 3 gr cacaopoeder
• snuifje zout
• Maltesers
• snoepoogjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180° en bedek een bakplaat met bakpapier.
2. Smelt de boter samen met de chocolade op een laag vuurtje.
3. Voeg de eieren, de bruine suiker en de kristalsuiker samen in een mengkom en klop 5 minuten tot je een luchtig beslag verkrijgt.
4. Voeg hier nu langzaam de gesmolten chocolade en boter aan toe en meng voorzichtig.
5. Voeg nu de bloem, cacao, bakpoeder en zout toe en meng voorzichtig met een spatel doorheen het beslag. 
6. Maak gelijke bolletjes op de bakplaat met behulp van een ijslepel. Platdrukken hoeft niet want ze zullen nog uitlopen dus voorzie ruim voldoende plaats tussen de bolletjes.
7. Bak de koekjes 12 min in de oven en laat nadien afkoelen.
8. Smelt de overige chocolade en gebruik ze om de Maltesers en oogjes vast te maken op de koekjes. 
9. Met een lepel giet je voorzichtig de pootjes en laat alles uitharden.
10. Smakelijk!

Naar overzicht blog