Logo Kattebelletjes
Food & Lifestyle Blogger

Posts met de tag Food. Toon alle posts

Food & Mindset programma update week 3 + maaltijdinspiratie: fricassee van kip met volkoren rijst

Terwijl ik mijn blog aan het typen ben, geniet ik van een klein zakje Pickles chips. Ik heb geleerd om te genieten van die kleine dingen. Waar ik voordien een ganse zak chips achteloos voor de televisie naar binnen kon werken, geniet ik nu van elke hap ik neem. Eten volgens de 80/20 regelDat zakje chips maakte deel uit van mijn 20% die dag. Een gezond voedingspatroon bestaat voor 80% uit gezonde en voedzame keuzes zoals meergranenproducten, fruit, groenten, magere...

Lees meer

Food & Mindset programma update week 2 + lunchinspiratie: gezond pitabroodje met kipgehakt

We zijn ondertussen 2 weken ver in het programma. Ondertussen geeft de weegschaal 2.1 kg minder aan. Op zich ben ik zeer tevreden maar anderzijds had ik hogere verwachtingen. De totale ommekeer in mijn eetpatroon gaven mij de hoop dat de kilo's er in snelvaart zouden afvliegen terwijl dit nu heel geleidelijk aan verloopt. Door het programma krijg ik nu wel meer inzichten waar het soms fout loopt. De grootste motivatie dat ben jijzelfTijdens het programma...

Lees meer

Zelf verse eierkoeken bakken

Toen mijn moeder naar de wekelijkse zaterdagmarkt ging, was ik als kind altijd verheugd om mee te gaan. Uiteraard lag dat aan die heerlijke verse eierkoeken die ze altijd voor mij kocht. Het allerlekkerste aan een eierkoek? Dat donkere knapperige randje 😄. Wat zou het heerlijk zijn mocht ik die lekkere eierkoeken nu zelf kunnen bakken. Ik heb uiteindelijk een heerlijk receptje gevonden waarbij ze bij mij altijd slagen.Ik heb me voor dit recept gebaseerd op

Lees meer

éénpansgerecht: tagliatelle met garnalen en champignons in een Boursin sausje

Het was een druk weekendje. Ik was naarstig aan de slag met een bakworkshop op zaterdag en op zondag kwam de Paashaas (wel heel vroeg in de ochtend) op bezoek. In de namiddag kwamen mijn metekindjes paaseitjes zoeken in onze tuin dus er was niet veel tijd over om lang boven de potten te roeren.Eenpansgerechten Een eenpansgerecht is hier ideaal om in een mum van tijd iets lekkers op tafel te zetten. Bovendien kan je er makkelijk heel wat restjes uit de koelkast in kwijt en...

Lees meer

Koekjes met Aveve Cake n'party mix

Een tijdje terug ging ik aan de slag met de luxe mix van Aveve om een rozijnenbrood te bakken. Het resultaat was best wel positief dus ik was benieuwd naar hun overige producten. Paaskoekjes Aangezien we de komende paasvakantie niet veel uitstappen zullen kunnen maken, mag ik mijn creativiteit terug in de strijd gooien. Een van de zaken die ik wil gaan doen...

Lees meer

Lentekriebels en paaskoeken

Als er één seizoen is waar ik zo hard naar uitkijk dan is het wel de lente. Na de gure winter kunnen die eerste warme zonnestralen zo'n deugd doen. De lente brengt terug wat kleur in ons leven. De eerste tulpen komen terug op tafel en er komt weer wat meer licht in huis.

Lees meer

Zelfgemaakte tortillachips met guacamole

Een populair aperitiefhapje dat je bovendien snel op tafel tovert? Deze tortillachips met guacamole zijn op elke tafel een hit. Akkoord je kan ze ook gewoon in de supermarkt kopen en een potje guacamole opentrekken. Maar geef toe, een zelfgemaakte versie zal altijd voor de nodige bewondering zorgen. Je kan ze bovendien ook naar eigen smaak kruiden. Ik heb een milde versie op tafel gezet maar gebruik gerust een rood pepertje voor wat extra...

Lees meer

Tik Tok Tortilla Hack

Al ben ik zelf geen Tik Tok gebruiker, toch heb ik deze hack al zo ontzettend veel zien voorbijkomen. Het is namelijk razend populair en ondertussen al menigmaal gedeeld op andere social media kanalen. De hack is simpel en je kunt er eindeloos mee variëren.  Werkwijze Ik was persoonlijk niet zo'n fan van tortilla's. Ik kreeg ze nooit mooi gerold en tijdens het proces viel de helft van mijn vulling eruit. Het kan ook aan mijn onhandigheid liggen...

Lees meer

Broodpudding

Bij ons op het aanrecht staat altijd een broodzak waarin ik de restjes oud brood verzamel. Ik geef toe dat ik mijn brood het liefst levendig vers heb, waardoor we al snel met een grote voorraad aan oud brood zitten. Onze kippen zijn er ons dankbaar voor, maar die beestjes krijgen helaas niet al onze restjes opgesmikkeld. Het is dan ook daarom dat er om de zoveel keer een lekkere broodpudding uit onze oven komt. Het voordeel aan broodpudding is dat je helemaal niet veel...

Lees meer